Mi az a fagyasztva szárítás?

Mi az a fagyasztva szárítás?
A fagyasztva szárítási folyamat a tárgy lefagyasztásával kezdődik.Ezután a terméket vákuumnyomás alá helyezzük, hogy a jég elpárologjon egy szublimációnak nevezett eljárásban.Ez lehetővé teszi, hogy a jég közvetlenül átalakuljon szilárd halmazállapotúból gázsá, megkerülve a folyékony fázist.
Ezután hőt alkalmaznak a szublimációs folyamat elősegítésére.Végül az alacsony hőmérsékletű kondenzátorlemezek eltávolítják az elpárolgott oldószert a fagyasztva szárítási folyamat befejezéséhez.
A legtöbb cikknél az a késztermék, amelyet pusztán víz hozzáadásával vissza lehet állítani eredeti állapotába, míg a többi cikk száraz formában hatékonyabb végtermékké alakul.

A fagyasztva szárított élelmiszerek előnyei
A fagyasztva szárított élelmiszerek megőrzik tápértékük nagy részét, ez hasznos az emberek egészsége szempontjából.
A fagyasztva szárított élelmiszerek megőrzik természetes színüket, ez növeli az emberek étvágyát.
A fagyasztva szárított élelmiszerek megőrzik friss ízüket, az emberek a jó ízléstől élvezhetik a boldogságot.
A fagyasztva szárított élelmiszerek nem igényelnek hűtést.
A fagyasztva szárított élelmiszerek akár hónapokig vagy évekig is elállnak, ez a világ számos családjának bármikor hasznos lesz.
A fagyasztva szárított élelmiszerek is nagyon gyorsan rehidratálhatók, ellentétben a dehidratált élelmiszerekkel.
Nem tartalmaz baktériumokat, mert nincs benne víz
A fagyasztva szárított élelmiszerekből eltávolítják a vizet, nagyon könnyűvé válnak.Nagyobb mennyiségű fagyasztva szárított élelmiszer szállítása és kiszállítása egyszerűbb és olcsóbb.

Fagyasztva szárított gyümölcs használata
Szezonban mindig előnyben részesítjük a friss termékeket, de a legjobb minőségű gyümölcs gyakran nagyon drágák lehetnek.A fagyasztva szárítás megfizethető módja annak, hogy az év bármely szakában megkapja a kívánt tápanyagot és ízt.
A porított, fagyasztva szárított gyümölcsök még többet spórolhatnak.Egy evőkanál porított, fagyasztva szárított gyümölcs 7-8 evőkanál valódi gyümölcsnek felel meg, így tökéletes helyettesítője az olyan recepteknek, mint a reggeli, desszertek és pékáruk.

Bővítse reggelijét
Szerezze be napi gyümölcsadagját, ha fagyasztva szárított bogyókat ad a palacsintakeverékhez!Választhatsz muffinokat is, csak először hidratáld őket kevés vízzel.A legfontosabb az, hogy sokkal kevesebb vizet használjon, mint amennyire gondolja, és lassan keverje őket egy tálban, amíg teljesen rehidratálódik.Ha túl sok vizet használsz, a gyümölcs túl pépes lehet.
Ráadásul egy-két evőkanál fagyasztva szárított gyümölccsel is feldobhatod kedvenc gabonapelyhedet!A fagyasztva szárított banán nagyon jól passzolhat a zabhoz is.

Tökéletes desszert
Fagyasztva szárított gyümölcsöt süthet kedvenc desszertjeibe, vagy újrahidratálhatja, hogy azonnal falatozzon!A gyerekek imádnák őket, és te segítesz nekik egészségesen táplálkozni.
A rehidratált gyümölcsök feltétként is használhatók a sütemények és péksütemények megjelenésének feldobására. Ha a zabpehelysütik rajongója, cserélje ki a mazsolát fagyasztva szárított bogyós gyümölcsökre és más gyümölcsökre.

Hozzáadjuk a Levesekhez
A fagyasztva szárított zöldségek hosszabb ideig tárolhatók anélkül, hogy az ízt, a tápanyagot és az állagot feláldoznák.Azonnal hozzáadhatja a levesekhez anélkül, hogy először vízzel hidratálná.Csak ügyeljen arra, hogy állítsa be a leveseihez hozzáadandó víz vagy alaplé mennyiségét!
Ez egy nagyszerű módja annak, hogy nagy adagot készítsen, amelyet a hét különböző ételeihez használhat.

Továbbfejlesztett italok
Gyümölcsös víz mindig van benne. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy egy kis ízt és tápanyagot adjon a szokásos vízhez, és utána rágcsálhatja a gyümölcsöt.
A fagyasztva szárított gyümölcs egészséges turmixok készítéséhez is tökéletes.A friss gyümölcs víztartalma gyakran megdobja az ízt vagy a térfogatot, így hasznos a megfelelő mennyiség elkészítéséhez.

Fagyasztva szárított termékek tárolása
A fagyasztva szárított gyümölcsök és zöldségek nagy mennyiségben felhalmozhatók, és hosszú ideig eltarthatnak.Nagyon jó, ha a kamrában van vészhelyzet esetére, és hosszú távon segíthet megtakarítani az élelmiszereket!